스노우 크랩 다리살
스노우 크랩은 Chinoectes opilio의 마케팅 명칭에 불과한데, 북대서양뿐만 아니라 북태평양에도 널리 분포한다. 가장 중요한 상업 어업은 겨울에는 알래스카 앞바다에서, 여름에는 뉴펀들랜드 앞바다에서 이루어진다. 알래스카에서는 Chinoectes opilio와 더 큰 C. bairdi(알래스카 앞바다에서만 어획됨)도 “tanner crab”이라고 불린다. 캐나다에서는 스노우 크랩을 “Queen Crab”이라고도 부른다. 1970년대 이후 캐나다에서 어획된 스노우 크랩은 어업의 중요한 부분이 되었다.
알래스카의 어획 시즌은 1월에 시작하여, 남아 있는 할당량과 결빙 조건에 따라 보통 3월/4월까지 이어진다.
가장 비싼 스노우 크랩은 뉴브런즈윅, 노바스코샤, 퀘벡, 프린스에드워드아일랜드의 캐나다 생산업체에서 나오며, 이들은 선명하고 & 깨끗한 제품을 일본에 판매한다. 당사의 원료 또한 캐나다 연안에서 어획되어 중국에서 가공된다. 이 제품의 품질은 캐나다산에 비해 결코 뒤지지 않는다.
당사 제품의 장점은 게살의 수분 함량이 더 낮다는 점이다. 당사 제품과 경쟁사 제품을 직접 비교했을 때, 경쟁사 제품에서는 10%-15% 더 많은 물이 빠져나왔다.
스노우 크랩은 Chinoectes opilio의 마케팅 명칭에 불과한데, 북대서양뿐만 아니라 북태평양에도 널리 분포한다. 가장 중요한 상업 어업은 겨울에는 알래스카 앞바다에서, 여름에는 뉴펀들랜드 앞바다에서 이루어진다. 알래스카에서는 Chinoectes opilio와 더 큰 C. bairdi(알래스카 앞바다에서만 어획됨)도 “tanner crab”이라고 불린다. 캐나다에서는 스노우 크랩을 “Queen Crab”이라고도 부른다. 1970년대 이후 캐나다에서 어획된 스노우 크랩은 어업의 중요한 부분이 되었다.
알래스카의 어획 시즌은 1월에 시작하여, 남아 있는 할당량과 결빙 조건에 따라 보통 3월/4월까지 이어진다.
가장 비싼 스노우 크랩은 뉴브런즈윅, 노바스코샤, 퀘벡, 프린스에드워드아일랜드의 캐나다 생산업체에서 나오며, 이들은 선명하고 & 깨끗한 제품을 일본에 판매한다. 당사의 원료 또한 캐나다 연안에서 어획되어 중국에서 가공된다. 이 제품의 품질은 캐나다산에 비해 결코 뒤지지 않는다.
당사 제품의 장점은 게살의 수분 함량이 더 낮다는 점이다. 당사 제품과 경쟁사 제품을 직접 비교했을 때, 경쟁사 제품에서는 10%-15% 더 많은 물이 빠져나왔다.
