Loin de Yellowfin

Réf. produit : 2849

Thon albacore, filet de dos, cru, sans peau, pratiquement sans arêtes, surgelé individuellement par congélation profonde, emballé sous vide

Thunnus albacares

Pièce

Description courte

Thon albacore, filet de dos, cru, sans peau, pratiquement sans arêtes, surgelé individuellement par congélation profonde, emballé sous vide

Nom scientifique Thunnus albacares

Fabricant

Assortiment Assortiment de sushis, Fruits de mer classiques

Cours d'eau eau salée

Cuisine Asiatique, Japonais, Occidental

Fabriqué en Vietnam

Habitat pêché à l'état sauvage

Préparation pour consommation crue (sashimi)

Stockage congelé

Taille de filet M (230-800 g)

Traitement cru, pratiquement désossé, sans peau, surgelé individuellement

Zone de pêche Océan Pacifique occidental (FAO 71), Pacifique Nord-Ouest (FAO 61)