Thịt chân cua tuyết
Cua tuyết, thực chất chỉ là tên gọi tiếp thị của Chionoecetes opilio, phân bố rộng rãi ở Bắc Đại Tây Dương cũng như Bắc Thái Bình Dương. Nghề khai thác thương mại quan trọng nhất diễn ra vào mùa đông ngoài khơi Alaska và vào mùa hè ngoài khơi Newfoundland. Ở Alaska, Chionoecetes opilio cũng như loài lớn hơn C. bairdi, loài chỉ được đánh bắt ngoài khơi Alaska, cũng được gọi là “tanner crab”. Ở Canada, cua tuyết còn được gọi là “Queen Crab”. Kể từ những năm 70, cua tuyết đánh bắt ngoài khơi Canada đã trở thành một phần quan trọng của ngành thủy sản.
Mùa đánh bắt ở Alaska bắt đầu vào tháng 1 và thường kéo dài đến tháng 3/tháng 4, tùy thuộc vào hạn ngạch còn lại và điều kiện băng.
Những con cua tuyết đắt nhất đến từ các nhà sản xuất Canada ở New Brunswick, Nova Scotia, Quebec và Prince Edward Island, những người bán sản phẩm tươi sáng & sạch sang Nhật Bản. Nguyên liệu thô của chúng tôi cũng được đánh bắt ngoài khơi bờ biển Canada và chế biến tại Trung Quốc. Chất lượng của hàng hóa này hoàn toàn không thua kém hàng Canada.
Ưu điểm của hàng hóa chúng tôi là tỷ lệ nước thấp hơn trong thịt cua. Khi so sánh trực tiếp sản phẩm của chúng tôi với đối thủ, sản phẩm của đối thủ có lượng nước thoát ra nhiều hơn 10%-15%.
Cua tuyết, thực chất chỉ là tên gọi tiếp thị của Chionoecetes opilio, phân bố rộng rãi ở Bắc Đại Tây Dương cũng như Bắc Thái Bình Dương. Nghề khai thác thương mại quan trọng nhất diễn ra vào mùa đông ngoài khơi Alaska và vào mùa hè ngoài khơi Newfoundland. Ở Alaska, Chionoecetes opilio cũng như loài lớn hơn C. bairdi, loài chỉ được đánh bắt ngoài khơi Alaska, cũng được gọi là “tanner crab”. Ở Canada, cua tuyết còn được gọi là “Queen Crab”. Kể từ những năm 70, cua tuyết đánh bắt ngoài khơi Canada đã trở thành một phần quan trọng của ngành thủy sản.
Mùa đánh bắt ở Alaska bắt đầu vào tháng 1 và thường kéo dài đến tháng 3/tháng 4, tùy thuộc vào hạn ngạch còn lại và điều kiện băng.
Những con cua tuyết đắt nhất đến từ các nhà sản xuất Canada ở New Brunswick, Nova Scotia, Quebec và Prince Edward Island, những người bán sản phẩm tươi sáng & sạch sang Nhật Bản. Nguyên liệu thô của chúng tôi cũng được đánh bắt ngoài khơi bờ biển Canada và chế biến tại Trung Quốc. Chất lượng của hàng hóa này hoàn toàn không thua kém hàng Canada.
Ưu điểm của hàng hóa chúng tôi là tỷ lệ nước thấp hơn trong thịt cua. Khi so sánh trực tiếp sản phẩm của chúng tôi với đối thủ, sản phẩm của đối thủ có lượng nước thoát ra nhiều hơn 10%-15%.
